У Радянському Союзі була поширена назва «оселедець івасі». Хоча риба ця і відноситься до сімейства оселедцевих, все-таки вона є сардиною. Івасі належить до сімейства оселедцевих, але таки є сардиною.19 жовт. 2020 р.
Чим відрізняється оселедець івасі від сардини івасі?
Від оселедця сардина відрізняється ніжнішим і смачнішим м'ясом, у них різний вміст корисних речовин. Є відмінність оселедця від івасі та у зовнішньому вигляді. Сардина менше за розміром, у неї темні плями на боці та тонка шкірка.. Мешкає ця риба в Японському морі, доходить і до берегів Камчатки та Курильських островів.
Що краще івасі чи сардина?
Івасі – риба сімейства оселедцевих, але це не оселедець, а тихоокеанська сардина. Оселедецьом її назвали тільки через подібність — ну і ще через те, що її солять як оселедець. Від оселедця вона відрізняється і смаком: вона більш насичена, темна, потужна; івасі також дорожче. Збережена копія