30 Жовтня, 2023 0 Comments 1 category
Як чистити стейк форелі від луски?
Для обробки цілої рибини на філе робиться надріз уздовж всього хребта гострим ножем. Біля самої голови м'ясо форелі підсівається лезом і плавно зрізається до хвоста. Ніж потрібно тримати під кутом близько 30. Кожна половинка риби кладеться на дошку шкіркою. Збережена копія
Чим розрізати рибу на стейки?
я використовую ножівку. з великими зубцями якщо потрібно напиляти багато і не дуже важливо, що на зрізі. з маленькими зубцями якщо потрібен краще зріз. але це й довше, звісно.
Category: Поради для дому